白果可以放冰箱保存吗 白果保质期多久

一、白果可以放冰箱保存

• 新鲜白果
  • 新鲜白果可以放冰箱保存。如果是冷冻保存，至少可以保存一年。冷冻的方式有两种，一种是带壳直接进行冷冻，另一种是将白果的外壳去除，之后放入开水烫煮，再将内膜去除，然后将果仁放入冰箱进行冷冻即可。不过，在冷冻过程中会损失一些口感和营养价值。
  • 如果是未开封的新鲜白果放在冰箱里，可以保存一个月左右。但如果已经开封，更好的办法是将白果装入密封袋中再放入冰箱保存，这样可以有效防止白果受到空气和水分的影响，延长其储存时间。
• 干白果
  • 干白果也可以放在冰箱保存。将风干后的白果装入干净的罐子中密封，或者装入塑料袋并且把空气放掉后密封，再放入冰箱，能够延长保存时间。

二、白果保质期

• 常温保存
  • 在正常温度和条件下，白果的保质期一般为15天左右。如果保存在袋子里面，密封不透气且常温的情况下，可以比15天更久一些。如果白果外面的一层果肉未揭掉，放在阴凉通风处，可存放3 - 5年，但要避免太阳曝晒、潮湿，不能用塑料袋装，防止外壳发霉、果仁腐烂。
  • 常温下新鲜白果可以保存3至5个月，不过这还得根据空气湿度而定，如果空气太干或者太潮，都会减少其保存时间。
• 冰箱保存
  • 如果将白果密封在罐子里，放在冰箱冷冻室，可以保存3个月。如果是新鲜白果冷冻保存，至少可保存一年。如果未开封的白果放在冰箱冷藏，可保存一个月左右，开封后装入密封袋再冷藏保存较好。
  • 另外，如果把干白果放在密封的罐子或者袋子里再放入冰箱，保存时间也会较长，但具体时长没有明确统一的说法，不过相比常温保存肯定会更久一些。

需要注意的是，白果本身含有一定毒性，不宜多吃，每次食用以10 - 20粒为宜，食用时可将白果的外壳用剪刀剪破，随后在微波炉内用中火转一两分钟即可，当然也可通过加工制成各种风味食品和饮料。