袋泡茶冲泡方法

袋泡茶的冲泡方法

一、准备工作

• 选择合适的茶具：可以使用玻璃杯、马克杯等日常杯子即可，使用前最好用开水涮一下杯子，也就是温杯，这样既可以清洁杯子，又能让泡出的茶更好喝，还能防止杯子因突然受热而开裂。
• 确定合适的水量：一般将水量控制在200 - 300毫升比较合适，因为市面上的袋泡茶通常为2克装。

二、冲泡步骤

1. 注水
   • 控制水温：水温要和茶类相匹配，一般80度左右的水温比较适宜，这个温度能较好地析出茶叶中的内容物，太烫的水容易使营养遇热分解，像家用饮水机的水温大概80度就很适合冲泡袋泡茶。
   • 倒入开水：将适量的水倒入温好的杯中。
2. 放茶包
   • 慢慢放入茶包，让茶包的下半部分先浸湿，然后自然滑入杯底，避免茶包直接掉入杯底激起过多水花或者使茶包破裂。
3. 闷泡
   • 加盖闷泡1 - 3分钟（不同种类的袋泡茶可能略有差异，有些可能泡2分钟左右即可，也可参照茶叶包装上的说明），初次冲泡时，大约3 - 5分钟即可提取80% - 90%的营养成分。
4. 提拉茶包（使茶汤均匀）：打开盖后上下提拉茶包，使茶汤均匀，这样可以让茶叶中的物质充分溶入茶汤中，让茶汤的口感和味道更均匀。
5. 取出茶包：一定要把茶包取出，不能一直留在杯子里，否则茶汤会过浓，影响口感。

三、冲泡注意事项

• 冲泡次数：一般建议袋泡茶的冲泡次数不要超过三次，因为袋泡茶通常为碎茶，第一次冲泡后大部分营养物质已经析出，再次冲泡意义不大，而且土地里的氟化物容易留在茶叶里，反复浸泡会析出过量氟化物，多喝对身体不好。
• 不要挤压茶包：有些人为了让茶汁浓稠会挤压茶包，但这样反而会使茶汤变得苦涩，滋味变差，因为挤压会使茶叶中的所有内容物一次性析出。
• 避免长时间浸泡：浸泡一两分钟后茶叶中该浸出的营养物质基本都已浸出，继续放在茶水里会影响茶汤滋味，所以不要将茶包长时间浸泡在水中。