怎么才能挑好吃的西瓜君呢？

挑西瓜的方法

一、通过外观判断

• 看瓜皮颜色：深绿色外皮的西瓜往往生长过程中吸收了充足阳光和营养，口感可能更好；颜色翠绿中微微泛出一点黄色的西瓜，也是得到了充足的阳光照射，甜度较有保障，而那些看起来白白的瓜可能不熟且不甜。另外，挑选果皮表面光滑，纹路清晰、花纹明显的西瓜，底面发黄的通常是熟瓜。还可以看西瓜的脐部和瓜蒂，如果都相对凹陷较深，就是相对较好的西瓜；西瓜底部的圈圈越小越好，相反，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃。西瓜纹路整齐的是好瓜；西瓜皮色有浓绿、绿、白或绿色夹蛇纹等多种，不同皮色的西瓜可能在口感上略有差异，例如黑皮瓜通常皮薄肉甜、汁水丰富，而花皮瓜则皮稍厚，但果肉更细腻。
• 看瓜的形状：尽量挑选表皮光滑、形状均匀的，特别是圆形或者椭圆形的西瓜会比较好。还有一种说法是公西瓜形状更长，汁液更多，母西瓜则是圆圆的，味道更甜，可以根据自己的口味喜好来选择。
• 看瓜蒂：新鲜的西瓜瓜蒂通常是绿色的且带有一些水分，如果瓜蒂已经干枯或者变色，那么这个西瓜可能不太新鲜了；深色且干燥的瓜蒂表明西瓜已经熟透了，浅色的瓜蒂则说明西瓜还没有完全成熟就被摘下来；瓜蒂呈波浪卷曲的西瓜较甜，若是直直的一条线，可能就不太甜；看西瓜旁边的须子是否干透，熟好的西瓜挨着西瓜的须子会干透，不过这个比较适合在瓜地里摘瓜的时候看，超市买瓜可能看不到须子。

二、通过触摸判断

• 判断新鲜度和口感：用手轻轻按压西瓜表皮，如果感觉表皮硬而有弹性，那么这个西瓜通常是新鲜的；如果表皮发软或者没有弹性，那么可能是熟过头了或者存放时间过长。好的西瓜摸起来应该是平坦而且硬的，摸起来软的就可能已经坏了，还可以适当感受一下西瓜皮的厚度，摸起来较薄就是已经熟透了的。此外，西瓜的外皮比较粗糙，或者有些许的凹陷，这个西瓜可能已经不太新鲜了；相反，如果西瓜的外皮光滑、紧致，那么这个西瓜就会更加新鲜、口感也会更好。

三、通过拍打或敲击判断

• 判断成熟度：用一只手托住西瓜，另一只手轻轻敲击西瓜表面。如果听到较清脆的声音是熟瓜；听到“当当”声的，是还未成熟的瓜；听到声音过于沉重的是过熟的瓜。随着西瓜的成熟，振动的频率逐渐下降，敲击发出的声音越来越闷。还可以把西瓜托起来放手心里，用另一只手在上面拍一下，震动能传到下面的手心里，就是熟瓜，这叫作“过手”，生瓜蛋拍的时候是不过手的，感受不到震动。

四、通过重量判断

• 判断甜度和饱满度：在同等大小的情况下，较重的西瓜通常汁水更多、果肉更饱满；但是如果西瓜重量过轻，说明可能是瓜已经过熟，这样的西瓜无论从口感还是风味上都大打折扣了。

五、通过西瓜的花蒂判断

• 判断甜度：花蒂也就是西瓜后面的那个点，点越小瓜越甜，尤其是那种小点往里面凹的，瓜特别好吃；点越大越不好吃，切开以后，里面会有很多“白筋”。

六、判断是否为泡水瓜、嫁接瓜

• 判断是否为泡水瓜：夏季雨水多，有些西瓜可能是泡水瓜，泡水瓜当时吃是可以的，但不能放，一放就坏了。不过并没有特别直观简单的判断方法，如果当地雨水多，可以多关注瓜农售卖西瓜的环境等情况来辅助判断。
• 判断是否为嫁接瓜：看瓜藤，瓜藤越粗，嫁接的可能性越大，瓜藤越细瓜越甜，瓜藤越粗越不好吃。很多瓜农为了追求西瓜的产量，会选择用葫芦嫁接西瓜，那种口感很不好，吃着像冬瓜的口感一样“钝”，也没有西瓜的口感。

七、根据品种挑选

• 不同品种的西瓜口感和甜度也会有所不同。例如麒麟瓜主要产地是海南、浙江等地，其中的头茬麒麟瓜口感较好，还有无籽的美都麒麟也很好吃；早佳8424是早熟品种，经过改良后的上海南汇8424是很受欢迎的品种；京欣系列的西瓜也有其自身的特点。可以根据自己的喜好选择不同品种的西瓜来品尝。