家庭版超级至尊披萨，鲜香美味
爱西餐的老爸一直对匹萨无好感，那是因为他吃的是外面的，没吃过我做的。有人形容一家很有名的西餐厅的匹萨像一块面肥，那是因为饼坯太厚，馅料少，没味道。尝了我做的，我不信他们不爱，不会被那浓浓的芝士香诱惑？
面团配方：高筋粉220克、牛奶140克、砂糖5克、干酵母2克、盐2克、黄油或玉米油20克。
披萨配方：番茄1个、洋葱碎适量、糖3勺、盐半勺、披萨草3勺、黑胡椒碎少许。
馅料配方：青椒1个、洋葱1-3个、蘑菇6个、菠萝适量、披萨片或香肠适量、牛肉粒适量、 披萨专用奶酪适量。
STEP1
先将黄油以外的面团材料（加牛奶的时候注意观察面团的湿度进行调整，不要一次加完）放入面包机中，启动揉面功能，约10分钟揉成光滑面团后，加入切成小块的软化的黄油（如果用玉米油可以所有面团材料同时放入）
继续揉面20-30分钟，揉成光滑面团，发酵。
等待面团发酵的过程中准备馅料。所有食材洗净、改刀。菠萝我用的新鲜的，也可以用罐头的，如果用罐头的注意控一下水份。
番茄去皮切丁。
刀是厨房的灵魂，一把适合的刀具会让烹饪更加顺畅。
我常用的是双立人红点系列多用刀，刀具抗腐蚀、韧性十足，刀刃也很锋利。握感舒适，切菜随心所欲。轻巧刀身特别适合女性使用，各种熟食、蔬菜、瓜果等，生熟分开更卫生。
炒披萨酱：油锅烧热，放少许玉米油，下适量洋葱爆香，下番茄丁和披萨草，盐，糖，黑胡椒小火炒至番茄变软成酱，盛出放凉待用。
将披萨专用奶酪切末或者用刨刀刨成碎末。
面团发酵至两倍大，手指戳洞不会缩不塌陷即发好了 。
取出面团，按压排气后分成两个相同大小的面团，滚圆，盖上保鲜膜静置15分钟。
取其中一个擀成披萨盘大小的圆形 。
披萨盘抹油（如果是不沾盘不用），把擀好的面饼放进去 。
在烤盘里抹上橄榄油，不仅防粘，还能让烤出来的披萨更香哦。
我抹的是Basso特级初榨橄榄油，这种油是由意大利原装进口的，使用优质橄榄原果物理冷榨而成，富含单不饱和脂肪酸和多种维生素，营养非常丰富，而且口味清淡，果香浓郁， 是做披萨的不二选择。
用叉子在面饼上扎孔。
均匀的涂上炒好晾凉的披萨酱 。
撒一层奶酪碎。
放上其他馅料 。
最后在表面再铺一层奶酪。
烤箱预热上170度，下火160度，烤20分钟。烤好后，取出用轮刀切块即可食用。
烤箱里面温度非常高，所以在拿取烤盘时一定要注意安全，一定要戴上专业的防烫手套哦。
我的是美国进口的Macy's硅胶烤箱手套，硅胶材质，擦拭iqngli简单方便。表面菱形格纹图案设计，很好的保护手部，立衬柔软，更加舒适。加长设计，连手臂也可以保护。
匹萨也可以一次多做出几张，放冰箱冷冻，吃的时候拿出来一烤就行了。这样就比较节约时间了。匹萨可以作为早餐、午餐、晚餐、宵夜都是不错的选择。
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